Foreks – Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %12,4 arttı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %10,1 arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan açıklamaya göre,Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %7,2 arttı, ayran üretimi %15,5 arttı, yoğurt üretimi %8,7 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı üretimi %30,9 arttı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %6,3 arttı, ayran üretimi %13,2 arttı, yoğurt üretimi %7,3 arttı, içme sütü üretimi %4,2 arttı, tereyağı üretimi %13,5 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ekim 2024
(Ton)
| 2023 | 2024 | Değişim (%) | 2023 | 2024 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 819 386 | 921 187 | 12,4 | 8 534 700 | 9 394 237 | 10,1 |
| İçme sütü | 136 238 | 145 007 | 6,4 | 1 237 344 | 1 289 062 | 4,2 |
| Yoğurt | 102 633 | 111 516 | 8,7 | 1 022 268 | 1 097 170 | 7,3 |
| Ayran | 73 373 | 84 760 | 15,5 | 689 066 | 780 068 | 13,2 |
| İnek peyniri | 66 684 | 71 499 | 7,2 | 642 603 | 682 876 | 6,3 |
| Tereyağı | 6 099 | 7 983 | 30,9 | 73 243 | 83 100 | 13,5 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında %1,9 oranında artarak 921 bin 187 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Ekim 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 135 bin 343 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında %7,1 oranında artarak 145 bin 7 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Ekim 2024
(Bin ton)
